Shinri Tezuka est un artiste Japonais qui pratique l’art du Amezaiku, la sculpture sur du sucre.
Au Japon c’est un art traditionnel qui existe depuis des centaines d’années, à l’époque pratiqué dans les rue, on le retrouve aujourd’hui dans des lieux prestigieux. L’Amezaiku demande une technique et une dextérité incroyable pour manipuler le sucre :
